Недостаток белка в организме. Как уменьшить вред белковой диеты Почему белковая диета вредна для почек

Неслучайна популярность белковых систем питания, которые массово появились тогда, когда ЗОЖ стал образом жизни и почти религией нового поколения. Преобладание белка в рационе в течение некоторого периода приводит к уменьшению веса и избытка жировой подкожной прослойки, а в сочетании с фитнесом, становится залогом красивого тренированного тела. Но не все так идеально и безоблачно, последствия белковой диеты могут иметь и неприятные проявления. Для новичков и неподготовленных людей, белковая диета имеет массу таких моментов, которые лучше учесть, чтобы обезопасить себя от побочных эффектов.

Недостатки белковой диеты

Диеты Аткинсона, Дюкана, Протасова и других систем, где акцент смещается в сторону преобладания протеиновой пищи – это, конечно, действенные и довольно результативные мероприятия. Но беда в том, что это может обернуться для организма серьезными проблемами. Высокое содержание белков при ничтожном потреблении углеводов, которые являются основными поставщиками клетчатки, витаминов С и В – группы, важных микроэлементов, приводит к проблемам пищеварения и нарушению работы внутренних органов. Преобладание белков в рационе длительное время имеет довольно серьезные побочные эффекты из-за нарушения работы органов пищеварения и поджелудочной железы, которые проявляются следующей симптоматикой:

запоры;
тошнота;
мигрени, головные боли;
неприятный запах изо рта;
повышение ацетона в моче;
боли в кишечнике и в области солнечного сплетения;
потовые выделения начинают сильнее пахнуть.

Белковая диета интенсивно выводит воду из организма, что и становиться одним из факторов похудения, но при этом получается довольно неприятная ситуация с дисбалансом в работе внутренних систем.

Важно! Одним из обязательных условий, когда рацион ориентирован на преобладание белков, становиться увеличение потребления воды. Минимально 2–2,5 л воды, помимо других напитков или жидкой пищи, должны сопровождать ваш день. Пить воду необходимо мелкими порциями, для поддержания постоянного аквабаланса.

Побочные действия диеты

Газообразование – один из неприятных моментов протеиновой диеты. Преобладание белков обуславливает более долгий период ферментации пищи, как следствие, начинается процесс гниения ее в желудке. Избыточное выделение газов из этого бродящего коктейля опускается дальше в кишечник, вызывая неприятные давящие или режущие ощущения. К тому же, застой пищи в желудке вызывает неприятный запах изо рта.

Решение: употреблять кисломолочные продукты, которые способствуют улучшению пищеварения, а основную порцию калорий планировать на середину дня, чтобы во время бодрствования она прошла все этапы пищеварительного процесса. Помните, что ужин должен быть максимально облегчен, чтобы не застаиваться во время ночного отдыха.

Запор при белковой диете появляется из-за недостатка клетчатки и нормального количества ферментов для переработки и усваивания пищи. Это приводит к тому, что переваренная и прошедшая по кишечнику субстанция обезвоживается и уплотняется в затвердевшие комки. Как следствие, происходит застой каловых масс и проблемы с дефекацией.

Решение: некоторые диеты, такие как Дюкана, прописывают включение в меню отрубей, которые стимулируют работу слизистой поверхности кишечника и способствуют улучшению дефекации. Если же белки – единственное, что разрешено в рационе, то не затягивайте проблему, а обратитесь к помощи клизмы или специальных медицинских препаратов, облегчающих симптомы.

Упадок сил и психоэмоциональные срывы вызваны дефицитом глюкозы и углеводов. Их недостаток в рационе вызывает вялое, апатичное состояние. Не происходит выработка дофаминов – человеку элементарно начинает «не хватать счастья». Это зачастую приводит к срыву диеты.

Решение: чтобы не сорваться на сладкое, которое подсознательно у нас ассоциируется с хорошим настроением, необходимо обогатить меню поливитаминными комплексами.

Ацетон в моче – дисбаланс в формировании рациона, который приводит к нарушению метаболических процессов выведения продуктов распада из организма. В целом это можно охарактеризовать как интоксикацию вредными веществами. Обычно для здорового человека такие проявления не характерны или очень быстро проходят.

Решение: пейте чаще обычную очищенную воду, но небольшими приемами. Как вариант, можно сделать слабый раствор глюкозы с водой, проблема должна уйти. Если ацетонемический синдром усиливается, то диету следует прекратить и пройти медицинскую консультацию.

Интенсивный запах пота становится следствием изменений в метаболизме – токсины выходят через поры, тем самым очищая кровь от продуктов распада. В отличие от ацетонемического синдрома, такой путь очищения организма считается нормой – не происходит застоя вредных веществ, шлаки выводятся из клеток тела естественным путем.

Решение: неизменное поддержание водного баланса приведет в скором времени к нормализации состояния, организм усилит выводящую способность и запах пропадет. Зеленый чай с имбирем и лимоном помогут ускорить этот процесс. Зеленый чай усиливает диурез и помогает быстрому выведению шлаков, а имбирь и лимон поставляют в организм необходимые витамины и микроэлементы.

Правильный выход из диеты

Любая белковая диета должна заканчиваться периодом адаптации, чтобы сброшенные килограммы не вернулись с прибавлением. Более доскональные системы авторства именитых физиологов имеют периоды плавного перехода из стадии атаки на стадию плавного дрейфа (адаптации). Если такой период не прописан, то обязательно нужно составить план, как правильно выходить из агрессивного этапа, чтобы результат зафиксировался , а человек не стал поправляться с еще большей скоростью.

Период адаптации планируйте на срок не менее 6 месяцев:

Контролируйте размер порции, и соблюдайте дробность приема пищи.
Увеличивать норму углеводов нужно постепенно и исключить употребление быстрых углеводов.
Избыток соли – это причина отеков и застоя воды в тканях организма, минимизируйте ее потребление.
Отдавайте предпочтение овощам богатым клетчаткой, это нормализует пищеварение и при минимальной калорийности избавит вас от стрессового выхода из диеты.
Норму углеводов увеличивают плавно, и при этом акцентируют меню на потребление сложных углеводов. Они станут источником энергии, а не лишнего веса.
Жиры вводятся постепенно, начиная с растительных масел и Омега – 3, источником которого является морская рыба.
Недостаток глюкозы компенсируют сухофруктами, замещая ими желание съесть десерт.
Норму калорий рассчитывают с 10–20% дефицитом.

Чтобы правильно выходить из белковой диеты нужно не только поэтапно балансировать поступление углеводов, но и усиливать физические нагрузки. Неважно, будут ли это интенсивные тренировки или прогулки на свежем воздухе, главное – расходовать калории, предотвращая их преобразование в жировые клетки.

Белок насыщает организм и придает необходимые силы.
Диета рассчитана на тех, кто занимается физическими упражнениями, ведь белок отлично восстанавливает энергию. Подобный белковый «взрыв» отлично сочетается с 3-х разовым недельным режимом тренировок при похудении.
Белковая «разгрузка» рассчитана на 7 дней и относится к разряду быстрых диет. За это время, если правильно следовать рекомендациям, можно без ущерба для самочувствия избавиться от лишних килограммов.

При этом, не придется постоянно испытывать чувство голода, так как наше тело застраховано от истощения. Кроме того, не нужно ограничиваться в выборе продуктов, рацион диеты более чем разнообразен.

Единственным так называемым «минусом», станет стандартный отказ от употребления мучного, сладостей и жирной пищи.

Тем не менее, такое похудение представляется более здоровым, чем некоторые из монодиет, которые предлагают каждодневно употреблять один и тот же вид продукта.

Как и любая диета, белковая диета для похудения тоже имеет ряд минусов, на которые нужно обратить внимание.

При неограниченном потреблении белка, наше тело довольно начинает оперативно выводить жидкость и запасы такого важного элемента как кальций.

Этот факт, особенно при занятиях спортом, создает повышенную нагрузку на почки, наблюдается сухость кожи, тускнеют волосы, и повышается ломкость ногтей.

Список противопоказаний:

выраженные заболевания почек, при которых недопустима дополнительная нагрузка на почки;
заболевания печени, в том числе некоторые типы желчнокаменной болезни;
тяжелые болезни пищеварения;
онкологические заболевания;
тяжелые заболевания сердца;
беременность (кроме специально разработанной диеты).

Основным и одним из самых важных плюсов белковой диеты, можно считать тот факт, что после употребления в пищу положенной доли белков, человек на долгое время лишен голода, а в это время организм продолжает работать на вас. Белок считается сложным пищевым компонентом, на переваривание которого затачивается больше времени и сил, поэтому голод не будет грызть вас и через час, и через несколько часов.
Вторым плюсом белковой диеты, естественно, остаётся тот факт, что после того, как курс диеты будет завершён, человек не наберёт все те килограммы, которых с таким трудом лишался, при соблюдении сбалансированного питания. Особенно хорошо заметна потеря веса у людей с большой лишней долей жира. Похудение проходит достаточно быстро, не позволяя начать скучать по сладостям.

Обычно диеты белкового типа прописываются в подробностях на одну или две недели. Меню не очень разнообразно: на второй неделе, если таковая присутствует, специалисты советуют употреблять в пищу то же самое меню, что и в первую, в рационе следуя от последнего дня к первому.

При соблюдении всех предписаний диеты, а так же при занятиях спортом, вес будет уходить достаточно быстро. Но снижение происходит по разному у людей с разной долей жира.

Для закрепления результатов такой белковой диеты, уделяйте хотя бы 15-20 минут легким физическим упражнениям. Три раза будет достаточно.

Суть белковой диеты

Название метода похудения уже говорит о многом. Основу белковой диеты составляет употребление, главным образом, пищи, богатой протеинами.

Здесь следует учесть один маленький, но очень важный нюанс: продукты эти обязаны одновременно иметь низкую жирность либо последняя должна вовсе отсутствовать. Данное требование обосновано, поскольку львиная доля известного нам пищевого сырья с высоким содержанием протеина попутно насыщена еще и липидными составляющими.

А зачем организму худеющего человека жиры, когда от последних он как раз-таки мечтает избавиться?

Это самая популярная и, главное, эффективная методика, помогающая человеку похудеть. Ее суть:

употребление только продуктов, в которых много белка;
полный отказ от потребления продуктов, богатых углеводами (сахар, картофель, макароны разных видов, изделия, сделанные их теста) ;
отказ от продуктов, представляющих чистые жиры (животный жир, майонез) ;
возможность кушать без каких-либо ограничений фрукты, рыбу, овощи, яйца, постное масло, салаты, молочные продукты (не жирные).

В результате от диеты человек получает ощущение сытости. Объясняется такое более длительным перевариванием разрешенной к употреблению пищи, чем углеводной.

Принцип действия

После того, как человек начал питаться в соответствии с требованиями белковой диеты, его организм начинает потреблять гликоген из образовавшихся ранее запасов. Из тела уходит значительное количество жидкости, что и определяет быстрое и сильное снижение веса в этот период.

Позже, для производства глюкозы (является главным энергетическим топливом в организме) начинает потребляться запас жира и мышечной массы.

Вес, особенно с середины курса, начинает снижаться медленно, а иногда и остается на одном уровне. Первое всегда постоянно, второе не говорит о том, что система питания не действует – просто вы будете просто стройнеть, лишаясь, при стабильном весе, объем в бедрах, в талии.

Белковая диета ограничивается двумя неделями. Если продолжать пользовать ею дальше, можно посадить почки из-за их перегружения. Чтобы вообще не задуматься об этом, нужно пить достаточно воды и потреблять больше клетчатки. Последней много в отрубях, ею богаты некрахмалистые зеленые овощи.

Важно знать

Следуя белковой диете, следует знать:

что белки, присутствующие в ней, насыщают организм, придают ему необходимую энергию, силы;
что «садиться» на диету должны только те, кто постоянно нагружает организм различными упражнениями; белок ведь предназначен для восстановления энергии; оптимальный режим тренировок, при диете и желании похудеть, – в неделю три раза;
курс белковой разгрузки рассчитан на неделю, потому белковая диета считается быстрой; но и этого малого времени, при правильном расчете и выполнении всех рекомендаций, хватает, чтобы ушли лишние килограммы, а ваше самочувствие не было нарушено;
белковая диета – это отсутствие постоянно чувствующегося голода, так как при ней можно кушать без ограничений, но только разрешенные продукты; последних достаточно, чтобы вы не думали об истощении;
из главных минусов (для некоторых людей) необходимо прилагать силу воли и отказаться полностью от жирной пищи, не употреблять сладости, мучное.

Доказано многими, кто использовал эту систему питания, что она намного гуманнее для организма, чем большинство монодиет, при которых каждый день потребляется один продукт.

Вред белковой диеты

Несбалансированное питание вызывает проблемы со здоровьем. Об этой прописной истине твердят все диетологи мира, что не мешает красавицам регулярно нарушать базовый постулат в мире еды.

Как и любая другая, белковая диета известна своими неоспоримыми преимуществами и значительными недостатками. Что поделать, идеальных способов похудения не бывает!

Итак, сначала о пользе диеты.

Во-первых, при соблюдении белковой диеты вам не придется испытывать чувство голода в перерывах между приемами пищи. Кроме того, заканчивая свой обед или завтрак, вы ощутите сытость – и это от двух несчастных горстей еды!

Во-вторых, рацион питания, предусмотренный рассматриваемым способом похудения, достаточно разнообразен. К монодиетам протеиновую методику отнести нельзя, ведь главным ориентиром здесь является не конкретный продукт, а природный элемент – белок.

В-третьих, вам не нужно «давиться» невкусной нелюбимой едой. Можно сформировать свое меню таким образом, чтобы получать от трапезы максимальное удовольствие. А ведь только наслаждаясь пищей, можно извлечь из нее пользу для здоровья.

В-четвертых, белковая диета является отличным решением для мясоедов. Протеиновая методика, несомненно, удовлетворит их потребности в белковых высокопитательных волокнах.

В-пятых, сидя на протеиновой диете, вы действительно видите, что ваши лишние килограммы уходят. И пусть это происходит медленно, зато уж точно наверняка. По заявлениям диетологов, белковая диета обеспечивает длительный эффект, то есть набор потерянных калорий не произойдет быстро. Результативность же диеты впечатляет: 10 кг за две недели.

Как это ни прискорбно, но недостатков у белкового метода похудения тоже хоть отбавляй. Использование протеинового способа оказывает мощную нагрузку на почки, затрудняя их работу.

Рацион, включающий в себя почти одни продукты с высоким содержанием белка, хоть и отличается разнообразием, но нельзя назвать сбалансированным. По сути, он лишен должного объема витаминов, минералов и других нужных организму веществ.

Правда, эта потеря восполняется приемом специальных комплексов, но разве сравнимы таблетки с натуральной пищей? По тем же самым причинам организм получает мизерное количество клетчатки. В результате можно «заработать» проблемы с ЖКТ.

Чрезмерное потребление белков способно спровоцировать так называемый кетоз – состояние, характеризующееся отравлением организма продуктами распада протеинов. И это вновь бешеная нагрузка на внутренние органы.

Также за счет поступления во внутреннюю среду тела одного лишь белка происходит вывод кальция и важных микроэлементов, что способствует повышению хрупкости костей, ослаблению волос и расслоению ногтей.

Лицам, не имеющим стопроцентное здоровье, прежде чем применять на практике этот способ, следует проконсультироваться с врачом.

Среди плюсов, которые присущи белковой диете, то, что, следуя ей, человек длительное время не чувствует голода, хотя организм продолжает работать и тратить энергию, в частности, запасы жира. Дело в том, что перерабатывание белка в организме длится значительно дольше, чем, например, углеводов, жиров. Это и определяет сущность такого преимущества.

Кроме того, закончив «сидеть» на диете, вы не рискуете набрать снова потерянные килограммы. Естественно, если будет в дальнейшем соблюдать сбалансированное питание.

При белковой диете эффект особенно заметен у тех людей, у которых много лишнего жира. Они становятся стройнее довольно быстро, видят эффект и потому редко подвергаются желанию съесть что-либо сладенькое.

Минусы

Похудение вообще процесс, за которым следует перестройка разных систем организма. Поэтому, «садясь» на белковую диету, нужно учитывать определенные знания, требования, пожелания.

Если потреблять белок без каких-либо ограничений, то у вас из организма начтен быстро уходить вода, а с ней микроэлемент кальций. При этом возрастает нагрузка на почки, особенно это заметно утех, кто активно посещает тренажерные залы. В итоге может наблюдаться сухость кожи, потускнение волос, начнут сильно ломаться ногти, вы можете быстро утомляться, начнете плохо спать.

Противопоказания

Кроме описанного, белковая диета имеет и прямые противопоказания. Ею должны пренебрегать люди:

с выраженными заболеваниями почек, которые не допускают увеличивать на последние нагрузку;
с проблемами печени, при желчекаменной болезни определенной природы;
с тяжелыми болезнями ЖКТ;
с новообразованиями онкологической природы;
с тяжелыми сердечными заболеваниями;
женщины при беременности; возможна разработка спецдиеты, но только специалистом.

В отличие от многочисленных диет для похудения, белковое питание позволяет быстро сбрасывать лишний вес без ощущения мучительного голода. Основой такого питания является белковая пища и продукты его содержащие.

К тому же белковая диета подразумевает разнообразное и частое (около 5-6 раз в день) питание, которое состоит из: мяса курицы или индейки, морской рыбы и морепродуктов, куриных яиц, обезжиренного молока и кефира, сыра с невысоким содержанием жира и т.д..

Конечно, полностью исключать углеводы из питания не следует, но придется отказаться от быстрых углеводов, большинство которых содержаться в сладостях, хлебобулочных изделиях, майонезе. На их смену должны прийти свежие овощи, фрукты и каши с низким гликемическим индексом (гречневая крупа, дикий рис и т.

д.). А для тех, кто занимается спортом, такое питание особенно полезно: белки питают мышцы, а значит, они растут быстрее, процесс избавления от лишнего веса также ускоряется в разы.

Меню белковой диеты

Не смотря на то, что меню белковой диеты рассчитано на неделю, за это время может существенно нарушиться баланс витаминов, ведь для полноценного функционирования нужны не только белок, но и жиры, углеводы, а также микроэлементы и жирные кислоты. Этим фактом не следует пренебрегать, чтобы не подвергать риску свое здоровье.

Во избежание перенасыщения белком, можно принимать различные витаминные комплексы. Для поддержания водного баланса, выпивайте не менее 2-х литров жидкости в сутки.

Белковая диета дома: какие продукты можно употреблять

Начиная «белковый марафон» запасайтесь любым мясом, рыбой и яйцами.

Можно добавлять немного сала, колбас, рыбных консервов на воде и много-много сырых овощей: огурцов, капусты, зелени и особенно помидоров.

Так как в состав помидоров входит ликопин, усиливающий эффект от белковой диеты, их присутствие в меню особенно приветствуется.

Салаты лучше заправляют лимонным соком или оливковым маслом. Во все время, которое вы отвели на соблюдение этой диеты питаться придется не менее 5 раз в день.
Особое внимание следует уделить воде – пить придется много и часто. Перед каждым приемом пищи примерно за полчаса до еды следует выпить стакан воды.

Множество споров по поводу присутствия в меню углеводных продуктов сводится к тому, что все же стоит два раза в неделю употреблять гречку и овсянку.

Какие продукты нельзя употреблять во время белковой диеты

Главное в это время - ограничить себя в продуктах, которые могут легко превратиться в жир.

Прежде всего, придется распрощаться со сладким. Даже простые фрукты могут подпортить результат, не говоря уже о тортах, печенье, пирожных - от всего этого придется отказаться.
Также исключаем макароны, хлеб и булочки, жареное.
Не принесет пользы и картофель, сливочное масло, зерновые, гарниры и десерты.

Что можно пить во время белковой диеты

Во время диеты можно пить чай или кофе без сахара, настои трава, воду как обычную, так и минеральную.
В меню белковой диеты для похудения запрещены любые фруктовые соки и сладкие напитки.

При белковой диете можно иногда пить овощные соки - томатный или сельдерей с яблоком. Главное, чтобы в составе содержалось как можно меньше углеводов.

Диета полностью исключает алкоголь, тем самым снижая нагрузку на печень, желудок и почки. К тому же алкоголь блокирует фермент пепсин, который расщепляет животный белок в желудке, и употребляя вместе белковую пищу и спиртное вы не только не похудеете, но и вполне вероятно, «заработаете» несварение желудка.

Вы уже знаете, что суть протеиновой методики похудения состоит в употреблении продуктов питания с зашкаливающим уровнем белка и без капли жира. К числу их следует отнести рыбу, обязательно отварную, запеченную в духовке или приготовленную на пару (тунца, лосося, морскую рыбу с белым мясом, горбушу), отварное диетическое мясо птицы (куриное, индюшиное), крольчатину, телятину, обезжиренное молоко, гречку, неочищенный рис, белок куриных яиц, сыр с низкой концентрацией молочного жира (тофу, брынза), зерненый творог, кефир.

Но, конечно, стоит включать в меню и дополнительные продукты, чтобы сделать рацион, как заявлено в пунктах диеты, действительно разнообразным. Это овощи — свежие (огурец, листовой салат, шпинат) и тушеные (капуста брокколи, морковь, свекла), травы и пряности (сельдерей, крапива, петрушка), бобовые (фасоль, бобы, чечевица), грибы, морепродукты.

Меню на 7 дней

Пищу при такой системе похудения принимают в день пять раз. В ней больше белковых продуктов. Сам рацион очень разнообразный, в него входят простые блюда, которые не сложно приготовить.

День первый

На завтрак съешьте творог (нежирный, 150г), выпейте кофе, чай.

На перекус подойдет яблоко.

В обед с кусочком цельнозернового хлеба можно съесть отварную куриную грудку (150г).

Завтрак: 1 стакан обезжиренного молока, 2 яйца вкрутую, овощной салат, 1-2 ломтика нежирного сыра;

Перекус: 1 небольшой фрукт (апельсин, яблоко или грейпфрут);

Обед: отварная куриная грудка или кусок рыбы, приготовленной на пару, порция дикого риса овощной салат с растительным маслом и лимонным соком;

Перекус: Стакан обезжиренного кефира;

Ужин: творог нежирный 1 стакан кефира или молока.

Для того, чтобы не допустить сильного обезвоживания, можно за 15 минут перед завтраком, обедом и ужином выпивать по стакану обычной питьевой или минеральной воды.

Валентина

Я о диетах вообще хочу сказать. Пробовала разные – пришлось из-за проблем с объемами при моем то небольшом росте.

По своим ощущениям могу сказать, что лучше всего для достижения результата – белковая. Правда, нужно выбирать из разных методик ту, которая больше тебе подойдет.

Нет такого жесткого напряжения с пищей. Правда, нужно заставить себя или дома заниматься упражнениями, или ходить в тренажерку.

А вообще, наверное, лучше не доходить до диет. Кушайте в меру и все будет хорошо!

Екатерина

Белковая все-таки круче всех диет. Мне удалось «облегчить» себя на 17 кг. А есть еще пример подруги – та смогла сбросить вообще 27 кг.

Раньше «сидели» на других диетах – так не помогало. Вот теперь закрепляемся. Хорошо бы если бы получилось.

Рецепты при белковой диете

На время диеты необходимо сократить употребление углеводов и жиров, для того, чтобы Ваш рацион не был скучным, предлагаем несколько рецептов белковых блюд.

Хотите сбросить вес быстро? Откажитесь от углеводов! Белковые диеты вам в помощь: знаменитая диета Дюкана, Кремлевская, Аткинса. Все они основаны на повышенном употреблении белка и подразумевают отказ от других (не менее важных) продуктов. Килограммы буквально тают, но стоит ли питаться так постоянно? Попробуем разобраться, можно ли сидеть на белковой диете долго, чем и почему она вредит организму.

В чем особенность белковой диеты?

Основу рациона на белковой диете составляют: нежирное мясо, рыба, яйца, молочные и кисломолочные продукты. Углеводы при этом исключаются, а жиры жестко ограничиваются (кефир, йогурты, творог до 1% жирности). Алкоголь и сладкое – табу! Кушать рекомендуется часто, но понемногу и обязательно пить много воды и употреблять овсяные или другие отруби, чтобы не замедлялись пищеварительные процессы.

Что при этом происходит с организмом?

В чем опасность белковой диеты?

Положительная тенденция сохраняется только на начальном этапе белковой диеты: позднее вместо воды организм начнет терять мышцы . Поэтому возвращать в рацион углеводы и заниматься спортом при похудении обязательно! Но как только мы начнем кушать кашки, жидкость вернется снова, и вы увидите на весах старую цифру. Единственный выход, как говорят диетологи, заниматься спортом и соблюдать дефицит калорий.

При профиците калорий и малой подвижности вы будете поправляться даже от куриной грудки

Другая опасность – переизбыток белков. «Мясо и рыба – разрешенные продукты», радуются худеющие девчонки и начинают поглощать упаковками морепродукты. НО! Избыток белка вреден для организма. Отварная телятина начнет буквально гнить в вашем желудке, если переесть. А переесть легко, ведь больше-то ничего нельзя.

Б ольшое количество белка тяжело переваривается, усиливает нагрузку на печень и почки, провоцирует проблемы со стулом , а недостаток витаминов и минералов ведет к ухудшению работы всех систем организма и обострению хронических заболеваний.

Зачастую, стремясь похудеть в максимально короткие сроки, люди могут нанести своему организму непоправимый вред.

Это, по большей части, происходит в результате погони за новомодными диетами, без учета всех противопоказаний и потенциального риска ограниченного рациона.

Несмотря на наличие некоторого вреда для организма, белковая диета считается одной из самых действенных в борьбе против лишних килограммов. Она позволяет терять вес, не испытывая при этом и слабости.

Такой эффект возможен благодаря тому, что протеины, составляющие основу диеты, перерабатываются организмом довольно медленно.

Методика похудения

Суть такого похудения заключается в том, что организм находится в состоянии своеобразного стресса. Углеводы, которые являются источником энергии, исключаются из привычного рациона. Это приводит к так называемому энергетическому дефициту и перестройке обмена веществ.

Несмотря на то, что количество принимаемой пищи значительно не уменьшается, недостаток углеводов провоцирует организм к сжиганию запасов гликогена. Уже с первых дней белковой диеты можно заметить потерю веса, но нужно понимать, чем это опасно, ведь в первую очередь теряется лишняя жидкость. Жиры будут использоваться организмом в качестве дополнительного источника энергии гораздо позже.

Методика такого похудения не сложная, но требует соблюдения строгих правил.

Важно! Врачи и диетологи отмечают опасность белковых диет, и не рекомендуют увлекаться таким способом похудения более двух недель. Повторять курс можно не ранее. чем через год.

Что можно и чего нельзя

Как и для любой диеты, для белковой существует набор продуктов, которые необходимо исключить из рациона. К ним, прежде всего, относятся те, которые способствуют быстрому формированию жировых отложений.

В первую очередь это касается всего сладкого. На торты, пирожные и другие кондитерские изделия . Рекомендовано исключить из рациона даже сладкие фрукты.
Нельзя употреблять хлебобулочные, макаронные и мучные изделия.
На время диеты придётся забыть о жареных блюдах и различных соусах к ним.
Не стоит включать в рацион картофель, зерновые и бобовые.
Также следует воздержаться от употребления жиров животного происхождения (сливочное масло и т.д.).
Полностью исключить алкогольные, сладкие и газированные напитки.

Продукты, которые обязательно должны быть на столе:

нежирное мясо любых видов – птица (исключить употребление птичьей кожицы), телятина, говядина, .
различные субпродукты – говяжья и куриная печень, язык ягненка или теленка.
все виды и морепродуктов, консервы, крабовые палочки.
яйца в любом виде – жареные, варёные, омлеты.
молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
отруби, овсянка.
сушеные яблоки и несладкие груши.
сахарозаменители.
овощи, особенно приветствуются помидоры и капуста.
разнообразная зелень.
полтора литра в день.

Привлекательные стороны

Популярность белковых диет обусловлена их несомненными достоинствами.

Общие минусы

Помимо вышеописанных преимуществ, белковая диета, вред которой все же нельзя отрицать, обладает несколькими серьезными недостатками.

Кому подходит и не подходит

Такая диета – прекрасный выход для людей, желающих похудеть, но не желающих отказываться от мяса.

Важно! Этот вариант – один из лучших выборов для спортсменов, желающих набрать мышечную массу. Употребление белка благотворно влияет на рост мышечной ткани.

Этот способ похудения вряд ли подойдёт любителям сладостей. Статистика показывает, что после окончания диеты большинство людей снова начинают употреблять в пищу продукты с повышенным содержанием сложных сахаров. Это приводит к тому, что сброшенный вес незамедлительно возвращается, более того килограммы продолжают прибавляться.

К тому же, белковая диета имеет противопоказания. От нее рекомендовано отказаться людям в пожилом возрасте. Такой тип питания чреват повышением свёртываемости крови, что может привести к образованию тромбов.

Какие проблемы возможны

Руководствуясь многочисленными положительными отзывами, принимать решение о переходе к белковому рациону неверно. Девушки, желающие сесть на такую диету для похудения, должны знать о возможных негативных последствиях, и до начала диеты решить – вредна ли она.

Белковые продукты, в частности мясо, сложнее перевариваются при недостатке углеводов и клетчатки. Это приводит к тому, что продукты надолго остаются в кишечнике, вследствие чего выделяются токсины и повышается уровень холестерина в крови.
Возможно возникновение неприятного запаха изо рта, замедленное переваривание пищи или даже “гниение”.
За счёт того, что вес снижается достаточно быстро, может проявиться такой неприятный эффект, как отвисание кожи – она не успевает быстро принять новую форму. Для устранения этого явления требуются интенсивные физические нагрузки, направленные на придание кожным покровам необходимой эластичности.
Возможна отечность конечностей, появление неэстетичных мешков под глазами. Это первый признак того, что организм испытывает нарушение в работе почек, а вы один из тех, кому противопоказана белковая диета.
Одним из возможных побочных эффектов являются запоры вследствие замедленного переваривания пищи.
Холодные белковые блюда способствуют развитию гастрита и энтероколита. Острые боли в желудке являются одними из первых симптомов этих заболеваний.
Также к минусам относится недостаток кальция, что провоцирует ухудшение состояния волос, ногтей и хрупкости костной ткани.
Следует знать, что белковая диета может привести к бесплодию, нарушению гормонального баланса, воспалению придатков и нарушениям функций яичников, чем очень опасна для женщин.

Несколько простых советов помогут пройти любую белковую диеты легко и сохранить при этом здоровье.

Внимание! Для использующих такой рацион показаны умеренные физические нагрузки и частое нахождение на свежем воздухе.

Правильный выход

Чтобы достигнутый эффект сохранился на долгое время и , нужно придерживаться правильного питания и после окончания диеты. Не стоит резко увеличивать размер порций.

Продукты, ранее запрещенные, следует добавлять в рацион постепенно (к примеру, небольшое количество алкоголя можно только на пятый день после выхода из диеты).

Потребление сладкого и мучного лучше ограничить. Хорошую альтернативу составят овощи и фрукты.

В рационе должно быть достаточно круп, мяса, молочных и кисломолочных продуктов. Если продолжать заниматься физическими упражнениями, то вес не только не вернётся, но и тело обретет скульптурную рельефность.

Невозможно представить нормальную жизнедеятельность организма без белков - главных участников в построении мышечной массы. Надо ли говорить, что белки являются "активистами" в строении костной, хрящевой и кожной тканях. Употребление протеиновых продуктов жизненно важно и тут нет никаких преувеличений.

Вред белковой диеты для организма

Естественно, что тоже самое можно сказать об углеводах и жирах. Однако белки занимают особое место в питании, особенно в питании спортсмена или человека, следящим за своим здоровьем и весом.

Диетология шагнула дальше - разработаны белковые диеты для контроля веса: диета Аткинса, кремлевская диета, яичная и белково-витаминая. Такие диеты пользуются особым спросом и в действительности очень популярны. Легко можно проследить логику человека, отдавшего голос белковой диете:

белок - материал построения мышечной ткани;
питательность (отсутствие мучительного чувства голода).

Тенденции развития последствий белковых диет

Однако, не так все гладко, и вред белковой диеты для организма, безусловно, имеется. Так, за потерей жидкости в организме начинает активно расщепляться гликоген, то есть главная углеводная составляющая всего организма. На следующем этапе начинается расход жировых запасов.

Итак, отсюда видно, что создавая искусственное голодание по углеводам и жирам, организм для нормальной жизнедеятельности будре расходовать имеющиеся запасы. "Отлично", - подумаете вы, это то, что нужно. Но нужно ли это вашему организму, ведь это сильнейший стресс для него. И, более того, процесс потери по окончании диеты будет восполняться с геометрической прогрессией. Откладывая все съеденное на "черный день", организм будет стремиться подстраховаться.

Однако описанный результат очевиден как для белковой, так и для любой другой диеты. Вред белковых диет заключается в еще более серьезных последствиях.

В зону риска попадают в первую очередь те, кто имеют проблемы со здоровьем. А поскольку в наше время их имеют практически все, следует уточнить, что под удар попадают сердечники, те, у кого нездоровый ЖКТ, слабый иммунитет и мочеполовые расстройства.

Эти сведения о последствиях белковой диеты стали известны после проведения продолжительных и глубоких исследований учеными биологами и диетологами шведкого и американского Институтов. Вред белковых диет стал очевиден после 16 летних наблюдений.

Итак, чем же приходится рисковать и чего следует ожидать по окончании диеты?

1. Увеличивается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

При чем, женщины более подвержены к такой ситуации для здоровья. Результаты ученых показали, что в следствии белковой диеты более высокий показатель к риску получения инсультов и инфарктов, нежели у тех, кто не питается исключительно белковой пищей. Причиной этому - животные белки, которые повышают уровень плохого холестерина, что напрямую отражается на сосудах и крови.

Заметно сглаживает эффект и вовсе может поменять ситуацию на корню - включение в белковое питание продуктов растительного происхождения. Таким образом можно исключить недостатки белковой животной пищи, но и получить "живые" микроэлементы и витамины из орехов, сои, бобовых и других продуктов.

Вред белковой диеты для организма, к сожалению, не ограничивается риском сердечно-сосудистых заболеваний.

2. Дисбактериоз и запоры

Белковая диета ограничивает поступление продуктов, содержащих клетчатку. По этой причине страдает кишечник, образовываются гнилостные накопления, отравляющие кровь токсинами и ядами. При длительности данной диеты может развиться рак кишечника.

3. Нарушение метаболизма

Обменные процессы замедляются на фоне отравления организма. Развивается котеацизоц, симптомы которого можно почувствовать как неприятный запах изо рта и от тела, повышение возбудимости, снижение аппетита.